La ecología protagoniza la Semana del Café de Salzillo Tea&Coffee
R. C. El tostadero murciano Salzillo Tea&Coffee celebra del 6 al 10 de mayo la VI edición de la 'Semana del Café' bajo el título 'Café y Ecología', un evento que cuenta con la participación del maestro pastelero alicantino Paco Torreblanca, así como de confiteros, chocolateros y cocineros de la Región.
Tras dedicar las pasadas ediciones a la salud, el medioambiente, la literatura y el cine, en esta edición el protagonismo vuelve a recaer en la ecología, ya que coincide quinto aniversario del lanzamiento en España de su café 100 por ciento ecológico, el primero en salir al mercado en el sector de la hostelería a nivel nacional. Por ello, también ha diseñado una innovadora línea de portavasos, vajillas, tazas y vasos para llevar biodegradables.
El espacio central de la 'Semana del Café' será un stand ecológico elaborado a base de materiales reutilizables situado en la Avenida de la Libertad de Murcia, en donde se desarrollarán durante cinco días actividades relacionadas con el café, la sostenibilidad, la repostería ecológica, la gastronomía o las nuevas tecnologías. Se trata de un espacio diáfano y abierto al público diseñado por Clavel Arquitectos.
El stand se inaugurará pasado mañana, a las 10.15 horas, en un acto que presidirá el alcalde de Murcia, Miguel Ángel Cámara, y que tendrá como invitado de honor al pastelero Paco Torreblanca.
Posteriormente se celebrará un programa de radio en directo en el stand de la Avenida de la Libertad y a las 17.00 horas este célebre pastelero ofrecerá la ponencia 'El café y su tratamiento en la repostería natural y ecológica. Camarero-café y chocolate-café y formas de hacerlo'.
El miércoles 7 de mayo, a partir de las 9.30 horas, dará comienzo la 7ª edición del 'Concurso de Baristas', que se podrá disfrutar de 9.30 a 14.00 y de 16.00 a 20.30 horas en la Avenida de la Libertad. Por su parte, la final de este concurso se celebrará el jueves 8 de mayo de 10.00 a 13.00 horas, en donde también habrá un programa de radio en directo.
Ese mismo jueves 8 de mayo, de 17.00 a 18.30 horas, tendrá lugar una 'Cata brasileña con café ecológico' y de 18 a 20 horas el 'Taller autogestionado Murcia en Bici'. Mientras que a partir de las 18.30 horas se celebrará una ponencia sobre los vehículos ecológicos.
