La ecología protagoniza la Semana del Café de Salzillo Tea&Coffee

R. C. El tostadero murciano Salzillo Tea&Coffee celebra del 6 al 10 de mayo la VI edición de la 'Semana del Café' bajo el título 'Café y Ecología', un evento que cuenta con la participación del maestro pastelero alicantino Paco Torreblanca, así como de confiteros, chocolateros y cocineros de la Región. Tras dedicar las pasadas ediciones a la salud, el medioambiente, la literatura y el cine, en esta edición el protagonismo vuelve a recaer en la ecología, ya que coincide quinto aniversario del lanzamiento en España de su café 100 por ciento ecológico, el primero en salir al mercado en el sector de la hostelería a nivel nacional. Por ello, también ha diseñado una innovadora línea de portavasos, vajillas, tazas y vasos para llevar biodegradables. El espacio central de la 'Semana del Café' será un stand ecológico elaborado a base de materiales reutilizables situado en la Avenida de la Libertad de Murcia, en donde se desarrollarán durante cinco días actividades relacionadas con el café, la sostenibilidad, la repostería ecológica, la gastronomía o las nuevas tecnologías. Se trata de un espacio diáfano y abierto al público diseñado por Clavel Arquitectos. El stand se inaugurará pasado mañana, a las 10.15 horas, en un acto que presidirá el alcalde de Murcia, Miguel Ángel Cámara, y que tendrá como invitado de honor al pastelero Paco Torreblanca. Posteriormente se celebrará un programa de radio en directo en el stand de la Avenida de la Libertad y a las 17.00 horas este célebre pastelero ofrecerá la ponencia 'El café y su tratamiento en la repostería natural y ecológica. Camarero-café y chocolate-café y formas de hacerlo'. El miércoles 7 de mayo, a partir de las 9.30 horas, dará comienzo la 7ª edición del 'Concurso de Baristas', que se podrá disfrutar de 9.30 a 14.00 y de 16.00 a 20.30 horas en la Avenida de la Libertad. Por su parte, la final de este concurso se celebrará el jueves 8 de mayo de 10.00 a 13.00 horas, en donde también habrá un programa de radio en directo. Ese mismo jueves 8 de mayo, de 17.00 a 18.30 horas, tendrá lugar una 'Cata brasileña con café ecológico' y de 18 a 20 horas el 'Taller autogestionado Murcia en Bici'. Mientras que a partir de las 18.30 horas se celebrará una ponencia sobre los vehículos ecológicos.

El concurso de vino ecológico busca ganador en su décima edición

El proceso de cata ya se ha llevado a cabo. Los expertos que durante las mañanas del pasado martes y miércoles han estado valorando a ciegas los caldos que concurren este año al Concurso Nacional de Vinos Ecológicos Ciudad de Estella han abordado esta parte del certamen en la casa de juventud María Vicuña de Estella. Allí han calificado todos los vinos, han sido cien los caldos presentados, que compiten en esta décima edición para emitir su "veredicto". Este lunes se conocerán los premios que otorgará el jurado como resultado de las diferentes características que se han contemplado a lo largo de estos dos días. Se han apreciado un centenar de vinos procedentes de nueve comunidades autónomas diferentes en un certamen que se enmarca de nuevo en la feria internacional de estos caldos (FIVE). En Navarra, hoy en día, veinte de las 120 bodegas que existen en la Comunidad foral producen en ecológico y se enmarcan tanto en la Denominación de Origen Navarra como en la Denominación de Origen Calificada Rioja. Entre todas, aglutinan unas 1.000 hectáreas aproximadamente.

10 clave para reciclar bonbillos ahorradores

Norma Rivas Herrera.- Organizaciones no gubernamentales relacionadas con el ambiente consideran necesaria la aplicación de un plan para la adecuada recolección de los bombillos ahorradores, los cuales, tal y como anunció el ministro de Energía Eléctrica, Jesse Chacón, serán sustituidos paulatinamente por los del sistema de diodo emisor de luz, conocidos como led por sus siglas en inglés. En notiambienteve.blogspot.com, Alejandro Álvarez señala que la noticia dada por el ministro Chacón “fue recibida de manera positiva por la mayoría de los grupos ambientalistas, debido a que los bombillos ahorradores fueron cuestionados por universidades y ONG ambientalistas por su contenido de mercurio”. Agrega que este metal es una fuente importante de contaminación por su alto nivel tóxico, que afecta tanto la salud humana como a la ambiental y cuya simple manipulación puede tener riesgos importantes para la población, lo que llevó a hacer campañas para educar sobre su gestión adecuada. Álvarez dice que los ambientalistas consideran que es necesario ejecutar un programa nacional de recolección y disposición segura de los bombillos ahorradores que actualmente están en funcionamiento. Dijo que debe haber una campaña educativa “para que los ciudadanos sepan cuál es la manera correcta de desecharlos. Estos bombillos no deben echarse en la basura”. Alejandro Luy, de la fundación Tierra Viva, señala que, así como el Gobierno llevó los bombillos a las comunidades, debe organizar un plan para recogerlos. “Debe haber una campaña educativa para que la gente entienda que ese producto es peligroso”, dijo. Luis Gonzalo Morales, ecólogo, profesor investigador en el Instituto de Zoología y Ecología Tropical de la Facultad de Ciencias de la UCV, señala que en 2010 alertaron sobre los riesgos del mercurio. “No teníamos la información de qué pensaba hacer Corpoelec cuando los bombillos estuvieran vencidos. Al entregarlos debieron advertirle a la gente que tiene material contaminante y que no puede lanzarse a las quebradas o a la basura. A nadie le han dicho qué Leer más en: http://www.ultimasnoticias.com.ve/noticias/ciudad/ambiente/infografia--10-claves-para-reciclar-bombillos-ahor.aspx#ixzz30iJ18HdX